排骨焖饭

米先泡一泡，就跟平时煮饭一样

蒜、葱头、姜、洋葱切好

排骨用开水焯一下，去血水，捞起、去掉多余的水。

油锅热起、炸排骨…
（油是之前猪油熬起来专门炸肉的，没有熬猪油习惯的朋友，适量加油，用完倒起烧其他菜是没问题的）

炸到焦焦的样子，油倒起（不是猪油的，倒一部分起，留锅底要炒配料）

忘记拍照
重新倒油，锅底就行。倒入蒜、洋葱、姜、葱头，爆炒。倒入排骨。翻炒。加盐、糖炒一下。倒入料酒，炒香，加酱油。老抽的最黑的那种两勺。翻一下。倒入水大概饭碗两碗的样子。烧开。加味精。味道可以咸一点～因为等下要被米饭吸收进去

将排骨连同汤汁倒入淘好的米饭里，电饭锅里水加到同平时煮饭的水一样。开始煮饭～

饭煮好，开锅。翻一下，盖起来焖五分钟。开锅可以吃了。可以加葱花。～