青菜,紫薯,番茄烧熟榨成汁(鸡蛋生的就好了)
打好的菜汁一点点的加到面粉里,还有加一丁点盐(我觉得跟做菜一样全凭感觉)这样容易控制。
揉成面团,差不多这个样子,不粘手,一定要偏硬一点,一个颜色一个颜色做,然后一起醒发
然后面团醒发一个小时以上,就可以压面皮了。
反复压制。差不多这样就好了
然后就可以做面了,如果没有机器,手擀也行,哈哈
面条做好了
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