板栗烧鸡
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CC爱厨房
秋天正事吃板栗的好季节，板栗的醇香跟鲜嫩鸡肉搭在一起，简直是最完美的搭配
用料
板栗烧鸡的做法
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板栗去壳去皮，切小块，蒸15分钟
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冬菇泡发后切对半
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鸡腿、鸡翅砍小块，加适量盐、酱油、香油、生粉腌20分钟
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热锅下油，快速炒蒸过的板栗五分钟后起锅备用
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煸炒冬菇五分钟后起锅
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油锅大火加入八角、桂皮爆香，加入鸡块大火炒8分钟，加入板栗、冬菇翻炒5分钟。加开水、盐、酱油、辣椒烧10分钟，最后大火收汁
小贴士
鸡肉加一茶勺生粉一起腌制，可让鸡肉更加鲜嫩可口
