Cannoncini 正宗意大利甜点

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这是意大利甜点店,酒吧最常见的甜点。第一次做,千层面是买的,切成条包上管子上,包前钢管上要抹上黄油。里面的奶酪叫 Crema pasticcera 这是最难做的。

用料  

全脂鲜奶 450ml
鲜蛋黄 5个
白糖 100g
马铃薯淀粉 50g
香草粉 3g

Cannoncini 正宗意大利甜点的做法  

  1. 千层面卷上,刷上鸡蛋汁,烤箱180度,15分钟。

    Cannoncini 正宗意大利甜点的做法 步骤1
  2. 轻轻往一边转出来

    Cannoncini 正宗意大利甜点的做法 步骤2
  3. 先把鸡蛋黄和白糖打碎气泡,再放入牛奶和其它的食材到圆底碗(可以蒸的)放在一个小火加热中的开水上面,然后用打单器不段的搅拌一直到成稠密的奶酪状。

    Cannoncini 正宗意大利甜点的做法 步骤3
  4. 用挤奶油器把奶油挤进去就可以了!白糖粉不撒也不影响味道的。

    Cannoncini 正宗意大利甜点的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2014-11-14 07:56:45
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