南瓜切大块,蒸至酥烂
龙利鱼切小块,用盐、生粉、酒略微腌制
煮意大利面至9成熟
起油锅,将龙利鱼略微炒至变色,出锅备用
锅中放入南瓜,开小火煮成糊状(可以加少量的水),改中火先后加入青豆,意大利面,龙利鱼,调味,关火,盖盖2分钟(用最后余温将龙利鱼闷熟)
出锅前加黑胡椒
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