懒人油泼辣子

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在加州闻到了故乡的辣椒油香。
别被调料数量吓到,简单又有惊人美味!

用料  

辣椒面 一袋
十三香
白芝麻 适量(宜多放)
孜然粉
花椒粉
蜂蜜

懒人油泼辣子的做法  

  1. 去超市买了大料、八角各种香料,又是泡水,又是油炸,料理机打不碎,全白费!正郁闷至极四十分钟时间白费。身边传来琨哥满含惊喜的声音:你要的这些料十三香里全有啊!早说啊!!我应该从北京带10盒王守义十三香来!


    懒人油泼辣子的做法 步骤1
  2. 辣椒面(别买完全是细末的)倒入十三香(约为辣椒面份量的六分之一),花椒粉(我倒入了辣椒面份量的十分之一,后来后悔了,我爱吃麻,下次我要倒五分之一),孜然粉(辣椒面份量的十分之一),熟白芝麻(买了现成的,倒的时候半盒不慎全部倒入,后来倒回去了很多,但是芝麻还是占到了辣椒面的三分之一。太棒了,后来的香味芝麻居功至伟)将上述五种粉末混合。

  3. 食用油烧至刚一冒烟,关火。静待两分钟,倒入粉末五兄弟。一根筷子迅速在沸腾中旋转。让五兄弟亲如一家。油别倒完,留三分之一。

  4. 剩下油热至六成,再次重复上一步骤。加强五兄弟亲密度。

  5. 两勺盐(以个人口味掌握),两勺凉开水,两勺香醋迅速加入。搅搅搅!

  6. 再来点蜂蜜,齐活!去买饼、馒头,准备做饺子,油泼面,拌凉菜吧!他们的热辣灵魂伴侣已经诞生!!!加州没有热馒头卖,为了我的销魂火热油泼辣子,我决定自己做馒头!且听下回分解!

    懒人油泼辣子的做法 步骤6

小贴士

熟白芝麻多放点。
 

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该菜谱发布于 2014-11-15 11:10:02
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