再接再厉,做完胡萝卜做红萝卜。小红萝卜依然可爱,而且加了蔓越莓和红曲粉,口味儿大众,再也不担心小朋友吃不惯咸咸的芝士味儿了。
材料:
A.低粉97g红曲粉3g黄油60g糖30g蔓越莓切碎30g牛奶15g(一烤盘量);
B.低粉85g抹茶粉15g黄油60g糖40g牛奶15g(三烤盘量)。
用料
蔓越莓红萝卜小饼的做法
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1.黄油回温后打发,依次加入砂糖、牛奶后打发蓬松
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2.筛入低粉和红曲粉,在低粉还留有一点的时候搅拌进蔓越莓碎
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3.搅拌均匀,一直到看不见面粉
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4.在烤纸放上饼干糊,整成圆柱体后,然后用手捏出萝卜尖尖
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5.放冰箱速冻,两小时后拿出来。切片前准备好抹茶糊
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6.切成6mm左右厚的薄片
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7.把准备好的抹茶饼干糊装裱花袋,剪一个小口,挤出萝卜叶,开口不要太小,叶子才会肉肉的
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8.烤箱预热180度,上下火,中上层,约8分钟
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9.来,逗个小兔子
小贴士
加了蔓越莓碎和一点红曲粉调色,这两样在一起还是蛮搭的,比起芝士的咸味儿,小朋友好像还是更喜欢甜味儿的。这是第二次做,第一次做红曲粉加太多成紫萝卜了,不好看但是口味儿也很好。
给的材料里叶子量比较多,省得没处消耗,可以一半胡萝卜一半红萝卜一起做。