藕合+油炸小丸子
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人做过这道菜
水水SAMA
大人小孩都爱吃的家常菜O(∩_∩)O~
用料
藕合+油炸小丸子的做法
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莲藕洗净，削皮，切片（可单片，可两片连刀），在冷水里泡一会儿，之后控水晾干备用
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肉馅加清水搅拌，之后加鸡蛋，葱姜末，一勺油，淀粉10g，盐、糖、酱油、美极汁、料酒、花椒粉若干，酌情加减。肉馅夹入藕片里
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糊的做法: 必不可少的是两样东西，糯米粉和啤酒。
小半碗糯米粉加小半碗面粉用清水和开，之后加10ml啤酒，一勺油，搅匀。
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把搓好的土豆丝，和糊倒入剩余的肉馅里，稍加一点盐，蛮力搅拌吧！
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把粘好糊的藕合和丸子放入烧热的油锅里，炸至金黄
小贴士
吃不完的丸子第二天可以溜。
