芹菜猪肉水饺-超详细过程，有不会可留言咨询！山东大饺子

面粉加入适量水，和面软硬适中，要比烤面包的面硬一些。活好面揉一下，即可放入盆中醒一下面。

把肉馅中加入生抽、料酒及切好的香葱碎搅拌均匀，然后加入香油拌匀。

芹菜切碎，加入盐，片刻之后挤一下水，放入调好的肉馅中，加入剩余的盐搅拌均匀。

面团从中间掏洞，搓成圆环，切开成一条圆柱形。也可直接搓成一条，直接搓费事些。然后用刀切成大小均匀的面剂子。按压后擀成中间略厚四周薄的面皮

在不破的前提下尽量多装馅，包好饺子下面粘些干面粉，放在一边待煮

锅里烧水，水开后下入饺子，用漏勺延锅沿下锅搅动半圈，反复几下防止饺子粘黏，盖上锅盖焖，再次开锅后，敞盖在煮3分钟，饺子全部漂浮在水面即可出锅啦！如果你家锅没盖，那就水开后加入凉水落滚，反复3次即可。