琼肴
皮蛋拌青瓜
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尝过骆师傅的拍黄瓜，那酸辣鲜爽的滋味让人回味良久。今天，骆师傅再给大家推荐这款皮蛋拌黄瓜，让你不再满足于拍黄瓜的单调。
松花皮蛋鲜美爽口，芳香绵长，使这道小菜增鲜不少，爽脆清甜的青瓜拌上骆师傅秘制辣椒酱，更是让你的舌尖舞动不停。在这个冬天来一道皮蛋拌青瓜，简单的步骤，让你尝试从未体验的过瘾。
松花皮蛋鲜美爽口，芳香绵长，使这道小菜增鲜不少，爽脆清甜的青瓜拌上骆师傅秘制辣椒酱，更是让你的舌尖舞动不停。在这个冬天来一道皮蛋拌青瓜，简单的步骤，让你尝试从未体验的过瘾。
用料
皮蛋拌青瓜的做法
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青瓜洗净，拍碎，置于碟中
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皮蛋蒸熟剥皮、切块
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皮蛋围着青瓜摆盘，配上香菜和自制酱料即可。（酱料配制见用料表）
小贴士
挑选鲜嫩的青瓜，可通过观察青瓜表皮带刺与否，顶端是否有小黄花。带刺的、有小黄花的就是嫩的青瓜。
