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千层椰汁马蹄糕

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JuN_的厨房  JuN_

用料  

马蹄粉 一盒250g
白糖 500g(1斤)
椰浆 一罐400g

千层椰汁马蹄糕的做法  

  1. 用1000g清水搅拌马蹄粉，搅拌无颗粒状，为马蹄粉水

    千层椰汁马蹄糕的做法 步骤1

  2. 用600g水煮融糖，融成糖浆

  3. 取200g马蹄粉水倒入糖浆里，搅拌煮成马蹄粉糖浆

  4. 将马蹄粉糖浆倒入马蹄粉水里搅拌

  5. 取500g马蹄粉糖浆加入椰浆搅拌

  6. 在锅里放上蒸盘加水，等水开了再蒸。用家庭常用的汤勺约50g，用汤勺3勺为一层，一般一层蒸5分钟左右凝固，凝固之后再蒸第二层。一层马蹄粉糖浆，一层椰浆马蹄粉糖浆，以此类推。

    千层椰汁马蹄糕的做法 步骤6

小贴士

注意控制好火的大小

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2014-11-19 16:42:03
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