小黄人饼干(糖霜版本)

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发现小黄人饼干都是翻糖的居多,发个糖霜的吧,怕甜的就绕道吧。手残的多练习也会好的。我做的也是很一般,看好大家~

用料  

饼干底
黄油50克 低粉95克
全蛋液15克 糖粉35克
糖霜部分
蛋白一个约17克 糖粉110克

小黄人饼干(糖霜版本)的做法  

  1. 将黄油室温软化加入糖粉拌匀,分次加入全蛋液,搅拌均匀。

  2. 筛入低粉95克,用手揉成团。擀成厚度约0.5厘米的面饼。

  3. 某宝淘来的模具,压模。烤箱165°约15分钟。

    小黄人饼干(糖霜版本)的做法 步骤3
  4. 分次将糖粉加入蛋白打发,知道变成粘稠状态。加入色素调成需要的颜色,装入裱花袋。

  5. 饼干取出放凉。然后挤上糖霜。眼镜部分我用了巧克力,因为没有黑色素。

  6. 成品大概就是这样了。

    小黄人饼干(糖霜版本)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-11-19 18:12:48
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