(土豆泥版)车打芝士华夫饼

先做好土豆泥: 将土豆去皮切大块，用水煮或者蒸或者放进微波炉高火叮到熟烂。(总之用你顺手的方法把它弄熟就好了！)

熟土豆用各种你顺手的方式暴力地捣成泥。

黄油完全融化备用。鸡蛋打散，加入脱脂牛奶搅拌均匀。将土豆泥、葱花和黄油加入到牛奶中，慢慢地搅拌均匀。
然后低筋面粉+小苏打+泡打粉+盐+大蒜粉+黑胡椒粉混合过筛一次后，再次过筛，筛到土豆泥混合物中，用打蛋器搅拌至顺滑。
混合好的面糊可以倒入到量杯中方便倒到华夫饼模具中。

华夫饼模具在加热之前，在两面均匀地涂抹一层融化的黄油，缝隙也要记得涂抹。

将华夫饼模具放在煤气灶上中小火加热，模具两面都要预热，大概一面1分。然后倒入面糊,大约1/4杯一个华夫饼，盖上模具盖子，加热约1~2分钟，翻转加热1~2分钟，再翻转大约1分钟。打开盖子，如果还没熟的话可以再稍稍加热一下。然后华夫饼拿出来放到冷却网上待完全冷却。

在食用华夫饼之前，将华夫饼放到烤箱托盘上，放上切碎的车打芝士，放入到烤箱烤到芝士融化(大约30秒到1分钟)。

趁热食用。