豆角卤面

提前把猪肉切丝，用生抽、老抽、五香粉、鸡蛋液和淀粉拌匀腌一会儿。

细面条（就是超市买的普通切面，细一点的比较好吃。）放进蒸锅里面蒸大约二十分钟左右（蒸锅的篦子上先抹点油，这样就不会粘了。请忽视我家这口烟熏火燎的蒸锅）。

炒锅放油，葱姜炝锅然后下肉丝煸炒至变色。

放豆角和木耳炒一会儿。

等豆角差不多熟了的时候放盐、味精、生抽和老抽调味上色。再放一点花椒粉和胡椒粉（不喜欢也可以不放，我觉得还是放了好吃）。

加一点水进去烧开，把蒸好的面条抖散开来，放到菜上。

盖上锅盖焖一会儿，让面条充分吸收菜的味道。

等锅里基本上看不到水分的时候，下尖椒丝，把菜和面条翻炒一下。

出锅。