将羊肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和水淀粉抓匀腌制，
鲜蘑菇去蒂切成片。锅内下油烧热，下入羊肉滑油至变色捞出，
锅内留底油，下入蘑菇片加盐炒至吐水，下入姜蒜末、蒜苗段和羊肉快速翻匀，调入鸡精
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