香辣烤鱼
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人做过这道菜
雨后彩虹-蔚
重庆烤鱼，鱼嬾嬾的，配菜丰富，麻辣味很下饭。
用料
香辣烤鱼的做法
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把各种配菜洗淨切小块。
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鱼洗淨，两面各割两刀，抹上盐和米酒，浸十五分钟。
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烤箱打开预热十分钟。把烤盘上铺上锡纸，刷上油，鱼两面刷油，把鱼放进烤箱200度烤15分钟。
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热锅冷油，放进大蒜、老姜炒香，倒进辣椒油炒香，倒进所有配菜，翻炒，加点水炒软，起锅。
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鱼烤好后拿出来，把炒好的配菜铺上，再放进烤箱，150度烤10分钟。好了拿出来。
