肉松蔬菜饼

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用料  

曲奇面团:无盐黄油 140g
糖粉 80g
鸡蛋 50g
低筋面粉 260g
肉松 100g(馅)
黄油 30g(馅)
花生碎 20g(馅)
糖粉 20g(馅)
葱花 15g(馅)
火腿粒 15g(馅)

肉松蔬菜饼的做法  

  1. 备齐曲奇面团材料;

    肉松蔬菜饼的做法 步骤1
  2. 将黄油和过筛后的糖粉用电动打蛋器打至淡黄色;

    肉松蔬菜饼的做法 步骤2
  3. 鸡蛋液分三次加入,鸡蛋液和黄油充分融合后,再加入下一次;

    肉松蔬菜饼的做法 步骤3
  4. 将筛后的面粉加入,打至黄油和面粉融合呈颗粒状;

    肉松蔬菜饼的做法 步骤4
  5. 揉成面团,表面不粘手即可;

    肉松蔬菜饼的做法 步骤5
  6. 备齐馅料;

    肉松蔬菜饼的做法 步骤6
  7. 把肉松、软化的黄油、花生碎、糖粉、火腿粒、葱花混合,并搅拌均匀;

    肉松蔬菜饼的做法 步骤7
  8. 将揉好的面团和馅料分别搓成20g、10g一个的球状;

    肉松蔬菜饼的做法 步骤8
  9. 将馅料包入皮中,收口处捏紧;(像包汤圆样)

    肉松蔬菜饼的做法 步骤9
  10. 放入模具中定型后,在饼干表面刷蛋黄液;

    肉松蔬菜饼的做法 步骤10
  11. 包好的面团放入硅胶十二连模,压平,叉子在表面压型,刷上蛋液;

    肉松蔬菜饼的做法 步骤11
  12. 160度,烤箱预热后放中层,15分钟即可;

    肉松蔬菜饼的做法 步骤12
  13. 烤好后的模样;

    肉松蔬菜饼的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2014-11-22 17:46:54
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