海南鸡饭 (简易版)

4 人做过这道菜
在南方吃过,清香美味。超市买到佳厨海南鸡饭调料包,又参考了各种版本。

用料  

鸡腿 1只
米饭 1杯半
一根
少许
三瓣
生抽

海南鸡饭 (简易版)的做法  

  1. 鸡腿划三刀,与葱段、姜片、香叶一起放入开水锅煮10分钟。

  2. 炒锅放油,爆香葱姜蒜末,入洗净的大米翻炒三分钟。

  3. 把炒过的米倒入电饭锅,再倒入煮鸡腿的水,放入调料包搅拌。把鸡腿放在上面。开始焖饭。

    海南鸡饭 (简易版)的做法 步骤3
  4. 做蘸料:葱姜蒜泥,生抽、糖、香油、甜辣酱。

    海南鸡饭 (简易版)的做法 步骤4
  5. 米饭焖好等五分钟,先取鸡腿切块。

    海南鸡饭 (简易版)的做法 步骤5
  6. 鸡块与米饭、西红柿、黄瓜摆盘。我用的是烫过的小油菜。鸡块蘸料吃。

    海南鸡饭 (简易版)的做法 步骤6

小贴士

煮鸡的汤,可以加点菜,做成鸡汤配饭吃。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2014-11-23 17:46:00
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