热锅冷油,花椒爆香后,肉末提前拿少许黄酒.盐搅拌后与剥好的毛豆一起炒。加少许水,酱油,盐加盖小火煮。
另拿一口深锅,加水煮面。
面煮到半透明时捞出放到炒肉末的炒锅中继续翻炒片刻。
为保证葱花的翠绿,快起锅时加入葱花。还可根据个人口味加入蒜等调味。
上传你做的快手肉酱拌面