鸡蛋在碗里放少许盐调匀(这样鸡蛋煎出来味道好些)
紫洋葱切小丁,小芹菜切丁,干辣椒切末(辣椒面也可以吧)
锅烧热后放少许油,煎蛋饼,两面煎,颜色金黄就好,煎好后盛起来切丁
锅里放油炸花椒,等花椒炸出香味了先放芹菜翻炒,炒出香味了在放洋葱,鸡精。快熟时放鸡蛋,炒匀了就可起锅
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