将韭菜洗净,尾部切去不用,剩下的切成小段
在盆中放入鸡蛋一个,糖两小勺,盐一勺
将步骤二的东西搅匀打散
加入水,搅匀再加入面粉,搅至顺滑无颗粒状。各家面粉不同,可以适量增减哈!喜欢吃软的就稍微把面糊调的稀一点,喜欢吃脆脆的就调的黏稠一点。我一班在这个时候会尝尝面糊的味道,以免无味或者太闲
锅中放油,这个饼要油稍微多一点才好吃哈!待油烧至7成热时放入面糊,并转动锅子,使之成圆形,然后迅速放入韭菜
面糊勺勺凝固后,在表面在浇上一点面糊,这样翻面的时候韭菜就不会掉了
翻面继续煎!这个图片上其实煎的时间还不够,煎成金黄色才是最好哒!
两面都煎成金黄就好啦!
切成块儿开吃吧!