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焦糖布丁

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chloez7的厨房  chloez7
焦糖布丁，浓郁的鸡蛋牛奶香，味道口感都很正！完胜各种蛋糕店！[愉快][愉快]

用料  

鸡蛋 3个
优质白砂糖（蛋浆用） 45g
优质白砂糖（焦糖用） 80g
鲜牛奶 250ml

焦糖布丁的做法  

  1. 将45g白砂糖融入牛奶中。

    焦糖布丁的做法 步骤1

  2. 把鸡蛋搅匀，然后缓缓加入牛奶内。

    焦糖布丁的做法 步骤2

  3. 将牛奶蛋浆过筛3次备用

  4. 将80g砂糖放入锅内加热融化至焦糖色液体，倒入容器瓶底铺一层

  5. 瓶底焦糖凝固后缓缓浇入牛奶蛋浆

  6. 水浴150度烤35分钟。冷却后放置冰箱2小时。

小贴士

一定要水浴加热，如果没有烤箱可以隔水蒸

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焦糖布丁相关分类

布丁 焦糖布丁 焦糖牛奶布丁 焦糖鸡蛋布丁 法式焦糖布丁 焦糖
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该菜谱发布于 2014-11-25 19:28:02
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