Poppy seed roll

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作为Poppy seed爱好者,到处找Poppy seed roll的食谱,结果找到的食谱都是用量杯作为度量单位的,所以自己创建一个吧。

用料  

高粉 440g
砂糖 50g
2.5g
酵母 6g
230g
鸡蛋 50g
黄油 30g
Poppy seed filling
Poppy seed 150g
80g
水或者牛奶 75ml
柠檬和橙子皮屑 适量
杏仁粉 30g

Poppy seed roll的做法  

  1. 除黄油外将面团材料放入搅拌盆中搅拌成团后加入软化黄油,搅成光滑面团后置于温暖处发酵

    Poppy seed roll的做法 步骤1
  2. Poppy seed放入咖啡磨豆机中磨成粉状,加入温开水搅拌后静置

  3. 柠檬和橙子洗净,擦取适量果皮。

  4. 将糖,杏仁粉以及柠檬,橙子皮屑加入静置的Poppy seed粉中搅拌均匀,填馅就做好了

    Poppy seed roll的做法 步骤4
  5. 将发酵好的面团分成两块,分别擀平,将填馅均匀涂抹后卷起,二次发酵后于预热170°C烤箱烘烤约35分钟。

    Poppy seed roll的做法 步骤5
  6. 可以选择自己喜欢的装饰,我把Poppy seed用光了,只好用杏仁片装饰了一下

    Poppy seed roll的做法 步骤6

小贴士

制作过程可以参考这个视频 https://www.youtube.com/watch?v=siiuOAQIy7Y
这款做法的填馅因为将Poppy seed磨粉并加了杏仁粉和橙子皮,所以特别好吃

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

Poppy seed roll相关分类

该菜谱发布于 2014-11-26 05:44:27
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Poppy seed roll的答疑

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