空气感十足的南瓜云朵小戚风

鲜南瓜切片放到微波炉里叮熟。趁热捣成泥。可以不用全捣碎，烤出来口感有惊喜哦。

蛋黄加砂糖A用打蛋器打至发白，加入南瓜泥和肉桂粉继续搅打均匀。把面粉抖进去、、不过筛也是可以的、、用刮刀翻拌均匀。

预热烤箱170度，烧一壶开水。这个其实应该放在前面一点的步骤啦，我懒得重新写。

另外找一个盆加入蛋清和糖，打至可以拉出软尖角的湿性发泡（8分打发）。

把蛋白霜分3次加入蛋黄南瓜面糊，用刮刀上下翻拌均匀。迅速盛入模具中。将模具在桌面上大力震两下防止中空大气泡。

找一个大烤盘，把模具放入，注入热水，水浴烤45min~60min。