白巧克力加奶油隔水融化,搅拌均匀拿出备用。
软化好的黄油加入糖粉打发,多打一会儿也没关系,如果打发不够可能会影响口感哦!
打发的黄油中加入蛋黄,低速继续打发,搅拌均匀。
这时候把你前面第一步骤里面备用的巧克力奶油慢慢融入,低速搅拌至完全融合。这一步提醒大家,因为巧克力奶油是液体,加入后直接用打蛋器的话可能会四处飞溅哦!或者可以略微手动搅拌后再开电动打蛋器。
加入甜菜粉粉,加入低粉,用硅胶铲拌均匀后,装入裱花袋挤花。。。这时候烤箱可以预热了。
我的烤箱30L给大家参考,用155°烤15分钟。7分钟的时候盖三层铝箔,以免漂亮的曲奇烤上色哦*^O^*结束迅速拿出烤箱放凉就可以品尝喽!嘻嘻*^O^*