滋补羊肉煲

4 人做过这道菜
羊!肉!冬季必备!
虽然深圳现在依然是27度高温每天穿着短袖热的要死,但是日历已经提醒我已经过了寒露霜降立冬小雪了呢!
既然已经是冬天了,那当然要吃羊肉啦!

羊肉温补这个谁都知道,单纯的煲一锅羊肉是没有逼格的,不是一个吃货的所为(摆食指)
当然要加胡萝卜马蹄小香菇甜蔗啊!!!!!!只有让蔬菜和肉充分混合吸收,才能彼此汲取精华,让整道菜的味道UP UP好多个level!!!!!

用料  

滋补羊肉煲的做法  

  1. 打开蔬客配达外送盒,取出食材和调料;

    滋补羊肉煲的做法 步骤1
  2. 焯水
    锅中烧水,水开后姜羊肉倒入锅中焯去血水及浮沫;

    滋补羊肉煲的做法 步骤2
  3. 炒香
    放入料头包炒出香味;

    滋补羊肉煲的做法 步骤3
  4. 炒羊肉
    放入羊肉,加少许白酒、食盐翻炒均匀;

    滋补羊肉煲的做法 步骤4
  5. 加酱料
    加入酱料包翻炒均匀;

    滋补羊肉煲的做法 步骤5
  6. 加大料
    注入没过食材的清水,然后加入大料翻炒均匀;

    滋补羊肉煲的做法 步骤6
  7. 加食材
    加入甘蔗、马蹄、胡萝卜、干香菇,大火煮开;

    滋补羊肉煲的做法 步骤7
  8. 转锅
    把所有食材倒入电压锅中,按下“牛羊”键即可。

    滋补羊肉煲的做法 步骤8

小贴士

有条件的朋友可以拿砂锅慢慢煲,这样煲出来的羊肉才香才入味。电压锅虽然方便快捷,但是总感觉少了那么点味儿~大概是心理因素吧~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2014-11-27 12:00:43
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