芝麻火腿芝士包

先把火腿片和芝士片平均一分为二

先将除黄油以外所有材料放入盆中拌匀

面粉打至稍光滑再放入黄油 ，继续搅打

搅打或揉制有弹性光滑而不粘手 即出膜即可，盖上薄膜发酵至二倍大

至二倍大，可以用中指粘上高粉在面团中心戳一下，如不返弹 不回缩就可以了

排气 把面团平均分成16等份

搓圆  盖上薄膜醒10分钟左右

在面团上撒上些干面粉 擀开

翻面 把二端尖端拉开变成长方形 翻面对需要用刮板一起刮起

在擀好的面团上放上火腿和芝士

把面饼卷起 象折被子二层就可以了

尾部收紧

再第二次发酵

发酵至二倍大涂上蛋液

撒上芝麻

放入烤箱 180度12分钟左右

出炉

剖面