百里香黄油烤鸡

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对于我来说外国的节日就意味着可以应景的吃一顿美味大餐。今天是感恩节,试着学做一道美味--百里香黄油烤鸡。

用料  

三黄鸡 一只
黄油 一小块
干百里香 一小撮
柠檬 一个
大蒜 一头
土豆 一个
胡萝卜 一根
彩椒 半个
黑胡椒 少许
少许
面粉 少许

百里香黄油烤鸡的做法  

  1. 把鸡洗干净,去脖子、爪子、屁股,以及屁股上的肥油。

    百里香黄油烤鸡的做法 步骤1
  2. 将黄油在室温下软化,与百里香、黑胡椒、盐混合拌匀。将鸡胸部分的皮与肉分离,把混合好的香料黄油塞进鸡皮与鸡肉之间并用手铺均匀,剩余黄油涂抹在鸡身上。柠檬和大蒜一刀切两半,塞进鸡肚子里。

    百里香黄油烤鸡的做法 步骤2
  3. 土豆、胡萝卜、彩椒切块,土豆和胡萝卜块用橄榄油、黑胡椒、盐拌匀,与鸡一起放进飞利浦空气炸锅。彩椒块放一边备用。

    百里香黄油烤鸡的做法 步骤3
  4. 温度180度,烤35-40分钟左右,期间每十分钟取出来查看烘烤状况并适时翻转鸡身,确保两面受热均匀。最后十分钟时将彩椒放入。

    百里香黄油烤鸡的做法 步骤4
  5. 烤好后将鸡和配菜取出,用烤鸡流下的汁水制作沾酱。将烤鸡汁水与清水、面粉、盐、黑胡椒混合倒入平底锅,煮开直到酱汁变浓稠即可。

    百里香黄油烤鸡的做法 步骤5
  6. 开吃!

    百里香黄油烤鸡的做法 步骤6

小贴士

烤鸡出炉后静置十分钟,让鸡肉在冷却中吸收汁水,这样鸡肉吃起来多汁不柴。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2014-11-27 23:14:24
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百里香黄油烤鸡的答疑

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