香蕉酸奶Pancake

4 人做过这道菜
Pancake做法大同小异,分享下自己做下来最满意的一种。

用料  

鸡蛋 2只
低粉 80g
牛奶 40g
酸奶 55g
白砂糖 15g
香蕉 1个
少量
黄油 13g

香蕉酸奶Pancake的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离、黄油隔温水融化、香蕉打成蓉。

  2. 蛋黄打散,加入牛奶、酸奶,香蕉蓉搅拌均匀。面粉过筛,搅拌均匀。最后放入融化的黄油搅拌均匀。

    香蕉酸奶Pancake的做法 步骤2
  3. 蛋清打发至提起打蛋器有小弯勾,白砂糖分两次加入。

    香蕉酸奶Pancake的做法 步骤3
  4. 将打发的蛋清分两次加入2中搅拌均匀。

    香蕉酸奶Pancake的做法 步骤4
  5. 火预热平底锅,然后转小火,把饼液用圆汤勺摊在平底锅上,饼表面出现气泡,翻面。(平底锅不要抹油)

    香蕉酸奶Pancake的做法 步骤5
  6. 按个人喜好增加甜味。我个人:先浇上糖浆syrup、再撒糖粉、然后把打发的鲜奶油放在顶端,最后在鲜奶油上加草莓桃子果酱

    香蕉酸奶Pancake的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2014-11-28 03:46:11
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