大虾蒸水蛋

Name: 大虾蒸水蛋
Ingredients: 2只鸡蛋; 1只海虾; 少许豉汁酱油

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前几天有两个姐们儿问我怎样才能把鸡蛋蒸的滑嫩，看似简单可想蒸出水嫩嫩感还是得问白姐姐

用料

白姐姐教做饭之蒸水蛋：鸡蛋打散，加少许盐，少许油，加50°的温水，鸡蛋和水的比例是1/2，一边加水一边顺时针搅拌，然后用勺子把气泡撇去（这一点很重要），盖上盖子放置沸水中，大火蒸15分钟
蒸好后加入豉汁酱油（这个可以根据个人口味）
里面藏了一只虾哈哈

蒸的时候我放了一只虾进去，其实你想放什么放什么，蔬菜丁，香菇，海鲜，等等随便你！然后，嫩滑的蒸水蛋可以吃咯！

蒸蛋

随便看看

该菜谱发布于 2014-11-28 11:19:19

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