黄油、奶油奶酪预先软化。将面粉加入到黄油及奶油奶酪中。
用手将面粉、黄油、奶酪抓匀至没有颗粒。然后揉成光滑的面团。
将面团按蛋挞模的大小平分成几个小面团。
去一个小面团放入蛋挞模,用手指按照蛋挞模的形状压平。
将鸡蛋、白砂糖、牛奶倒入碗中,搅拌均匀并至糖溶化。
搅拌好的挞水用网筛过滤2遍,以滤掉其中的筋使挞水滑嫩
将挞水盛入蛋挞模中至9分满。
烤箱提前预热;上下火200度中层烤15分钟即可。
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