青柠檬蜜

3 人做过这道菜
纯手工制作的青柠檬原汁,比起电动榨汁器,取汁更加纯净,味道更正,保证了原柠檬

用料  

鲜青柠檬2斤 16只
老冰糖 500g

青柠檬蜜的做法  

  1. 先将鲜青柠檬洗净,外皮用盐搓一下,把外表的那层蜡洗去,最好洗过后在盐水中浸泡10分钟

    青柠檬蜜的做法 步骤1
  2. 将青柠檬两头芥蒂去掉,把青柠檬外皮用刨刀削成一小片一小片备用,老冰糖敲碎备用,(最好淘宝网上买的时候就叫卖家敲碎)

    青柠檬蜜的做法 步骤2
  3. 再把去了皮的青柠檬对半切开

    青柠檬蜜的做法 步骤3
  4. 将切开的青柠檬用手动榨汁器压出柠檬汁,切忌不可使用电动榨汁器,那样会破坏青柠檬原有的味道。

    青柠檬蜜的做法 步骤4
  5. 将柠檬汁收集,果渣丢弃,果壳可以放着备用哟,(可以擦拭油污,还可以加水煮开后缓缓倒入下水道,有着很好的祛油疏通效果。)

    青柠檬蜜的做法 步骤5
  6. 在密封罐下面垫上一层之前削好的青柠檬片,再撒上一层碎碎的老冰糖,再倒入一层青柠檬汁,就这样,以此类推,一层青柠皮,一层老冰糖,一层青柠汁,直到铺完。

    青柠檬蜜的做法 步骤6
  7. 就这样盖好,放入冰箱里冷藏就好啦!冷藏两天后即可食用,喝的时候用温水冲饮,根据个人口味浓淡,添加柠檬蜜。

    青柠檬蜜的做法 步骤7

小贴士

青柠檬必须用手动出汁器压榨出柠檬汁,市场上那种柠檬杯下面半圆形的手转式的榨汁器也行。切忌不可使用电动榨汁器,会失去柠檬汁的原味,电动榨出的汁也会苦。用这种方法同样可以做出黄柠檬蜜,本人爱喝青柠檬,因为云南特色的青柠檬对燃脂减肥美容的功效更赛过黄柠檬

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2014-11-28 21:44:47
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