鲜青柠檬2斤 | 16只 |
老冰糖 | 500g |
先将鲜青柠檬洗净,外皮用盐搓一下,把外表的那层蜡洗去,最好洗过后在盐水中浸泡10分钟
将青柠檬两头芥蒂去掉,把青柠檬外皮用刨刀削成一小片一小片备用,老冰糖敲碎备用,(最好淘宝网上买的时候就叫卖家敲碎)
再把去了皮的青柠檬对半切开
将切开的青柠檬用手动榨汁器压出柠檬汁,切忌不可使用电动榨汁器,那样会破坏青柠檬原有的味道。
将柠檬汁收集,果渣丢弃,果壳可以放着备用哟,(可以擦拭油污,还可以加水煮开后缓缓倒入下水道,有着很好的祛油疏通效果。)
在密封罐下面垫上一层之前削好的青柠檬片,再撒上一层碎碎的老冰糖,再倒入一层青柠檬汁,就这样,以此类推,一层青柠皮,一层老冰糖,一层青柠汁,直到铺完。
就这样盖好,放入冰箱里冷藏就好啦!冷藏两天后即可食用,喝的时候用温水冲饮,根据个人口味浓淡,添加柠檬蜜。