泡椒炒鸭腿

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简单家常菜,尤其喜欢川菜一定要学会,味道鲜美,没有鸭肉的腥味,更加适合爱吃辣又不能吃辣的童鞋。废话少说,走你……☀

用料  

鸭腿肉 3只
泡椒 约20个
泡姜 2个(约手指大小)
泡萝卜 1个切丁
豆瓣酱 麻辣,没有的用红油
原味黑豆豉 少许
生抽
老抽
料酒
味精
花椒
大蒜
生姜

泡椒炒鸭腿的做法  

  1. 先将切好的鸭肉丁倒入料酒拌匀。然后倒入油烧开,把花椒放入锅内,加入生姜、大蒜扁香,加入鸭肉丁爆炒。

  2. 再放入黑豆豉、豆瓣酱、泡姜、泡椒、泡萝卜一起翻炒;出香味再依次加入生抽、老抽、盐、味精等调料,10分钟后鸭肉入味汤料浓稠就可以出锅啦。

  3. 没错!就这样简单~

 
该菜谱发布于 2014-11-29 13:54:20
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泡椒炒鸭腿的答疑

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