快手口蘑胡萝卜肉片小炒

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口蘑做配菜那道菜绝对鲜鲜哒 还有肉片嫩滑的秘诀哦 这道快手小炒健康又美味

用料  

口蘑 250g
胡萝卜 30g
猪通脊 70g
大葱 适量
适量
小葱 适量
生粉 一大匙

快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法  

  1. 口蘑胡萝卜洗净切片 焯水待用

    快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法 步骤1
  2. 猪肉切片加入一大匙生粉腌制10分钟

    快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法 步骤2
  3. 热锅倒入适量油 大葱丝蒜末爆锅 加入腌制好的肉片稍等片刻上浆定型 再用筷子挑散开来 倒少许料酒 翻炒变色立即捞出

    快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法 步骤3
  4. 用余油烧热加入焯水的口蘑胡萝卜片翻炒片刻 根据口味加入适量糖 盐 鸡精

    快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法 步骤4
  5. 最后加入肉片小葱段翻炒均匀即可

    快手口蘑胡萝卜肉片小炒的做法 步骤5

小贴士

1 肉片嫩滑的秘诀是用生粉腌制 下锅快炒变色即捞出
2 炒口蘑焯水很重要 这样炒菜时出水少 菜品口感卖相俱佳

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-11-29 16:11:54
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