白兰地巧克力蛋糕

1 人做过这道菜
来自白崎裕子《幸福手感20分钟完成的健康甜点》,完全不使用奶油、砂糖、鸡蛋,步骤少又单纯,制作毫不费力。

用料  

A
低粉 75g
可可粉 30g
杏仁粉 45g
泡打粉 2小勺
B
绢豆腐 150g
油菜籽油/玉米油 60g
C
柠檬汁 15g
枫糖 80g
1小搓
D
白兰地 35g
枫糖浆 35g

白兰地巧克力蛋糕的做法  

  1. 把A放到搅拌碗内,用搅拌器搅匀,避免结块成团;

  2. 将豆腐放到另一个搅拌碗内,用抵住碗底的力道压烂,搅拌到变成泥状为止。将玉米油一点点加入使其乳化。将C也加入,确实混合到枫糖溶化为止;

  3. 把1加到2(没说过筛,我也没过),用刮刀迅速搅拌完全融合,将面糊倒入磅蛋糕模,放入预热170度烤箱内烤35分钟;

  4. 混合D,趁蛋糕出炉,用刷子上下左右前后都刷上,一遍一遍刷,冷却后,用纸包好放进塑料袋中密封,冬天常温,夏天冰箱冷藏保存7天。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

白兰地巧克力蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2014-11-29 18:29:47
60 收藏


作者鳶鳶的其他菜谱

白兰地巧克力蛋糕的答疑

登录查看全部1条答疑