Joy大桑
小土豆沙拉+洋葱蛋黄酱沙拉酱
8.2
综合评分
37
人做过这道菜
方子来自池银暻的《我爱沙拉-适合与意大利面和肉类菜肴搭配的基础沙拉》
“小土豆沙拉配肉类食用会让人很有饱腹感，而且这道沙拉很好地呈现了土豆的清淡与绵软。”
原方是小土豆，我没买到就把大土豆改刀了。
绵软细密，洋葱很赞。还可以做三明治哦~
“小土豆沙拉配肉类食用会让人很有饱腹感，而且这道沙拉很好地呈现了土豆的清淡与绵软。”
原方是小土豆，我没买到就把大土豆改刀了。
绵软细密，洋葱很赞。还可以做三明治哦~
用料
| 小土豆 | 约20个（520g） |
| 盐1 | 15ml |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 细香葱 | 3根（30g） |
| 培根 | 50g |
| 盐2 | 5ml |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 水 | 1600ml |
| 洋葱蛋黄酱沙拉酱 | |
| 洋葱末 | 60ml |
| 蛋黄酱 | 60ml |
| 白糖 | 10ml |
| 盐 | 2.5ml |
| 柠檬汁 | 15ml |
小土豆沙拉+洋葱蛋黄酱沙拉酱的做法
-
锅中放水、盐1、大蒜、小土豆，水沸后继续煮25分钟，土豆煮熟后沥干水分备用。
-
细香葱切成0.3cm长的末。
培根切成边长2cm的方片。 -
中小火烧热煎锅，放入培根煸炒熟，用厨房纸巾吸去油脂。
-
沙拉酱里的材料放入碗中拌匀。
-
煮熟的土豆切成两半后放入(新)碗中，再放2/3沙拉酱和盐2拌匀。
-
葱末、培根和胡椒粉放入步骤5的碗里，再倒入剩下的沙拉酱拌匀。
小贴士
1.方子是2-3人份，我减半做出来辣么一碗，一顿没吃完剩下的做了三明治
2.土豆在温热的时候拌沙拉酱，更入味~
3.作者分享用红薯或西洋南瓜代替土豆也非常好吃~
2.土豆在温热的时候拌沙拉酱，更入味~
3.作者分享用红薯或西洋南瓜代替土豆也非常好吃~
