榆木小花生
培根面包
8.5
综合评分
27
人做过这道菜
前几天买了十几本菜谱已经与做菜有关的书
于是对自己说
努力把这些书上的作品一个个做出来与大家分享
所以不要误会是我的方子
我只是稍加改动，然后与大伙分享
这次的菜谱来自------孟老师的100道面包
发现孟老师的二发都只是25分钟
这样大大的节省了好多时间啊
昨天抱着试试看的心态做了
结果让人非常满意
今天烤箱再加热吃，依然柔软蓬松
请注意小贴士
于是对自己说
努力把这些书上的作品一个个做出来与大家分享
所以不要误会是我的方子
我只是稍加改动，然后与大伙分享
这次的菜谱来自------孟老师的100道面包
发现孟老师的二发都只是25分钟
这样大大的节省了好多时间啊
昨天抱着试试看的心态做了
结果让人非常满意
今天烤箱再加热吃，依然柔软蓬松
请注意小贴士
用料
培根面包的做法
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将A料中除黄油外材料全部混合，面包机走一个和面程序（我用的是美的，一个和面程序15分钟）
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走完一个和面程序后加入黄油，走一个面团发酵程序（我的面包机是90分钟一个程序）
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面团取出排气后七等分，揉圆中间醒面10分钟后，擀成长椭圆形
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涂上蛋液后依次放上培根、玉米，马苏里拉、沙拉酱、欧芹碎，然后发酵25分钟
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发酵完成后烤箱180度预热，中层18分钟
小贴士
1、书上揉面过程与我是不一样的，我习惯这样的揉面过程，不吃力，每次做出来的面包口感也是都非常满意的，大家可以根据自己的习惯来揉面
2、至于蔬菜，大家可以根据喜好随意加，也可以不加
3、原配方里还有奶粉15g，我没有奶粉就给省略了，家里有奶粉的可以加入
4、书上是上火190度，下火160度，18分钟，因为我的烤箱没有上下管独立控温，所以我就直接180度烤了18分钟
5、如果面包不是当天吃，第二天再吃的话，烤箱150度烤4分钟左右就刚刚好
2、至于蔬菜，大家可以根据喜好随意加，也可以不加
3、原配方里还有奶粉15g，我没有奶粉就给省略了，家里有奶粉的可以加入
4、书上是上火190度，下火160度，18分钟，因为我的烤箱没有上下管独立控温，所以我就直接180度烤了18分钟
5、如果面包不是当天吃，第二天再吃的话，烤箱150度烤4分钟左右就刚刚好
