萝卜(香菇)丸子

将白萝卜擦丝，萝卜不用去皮哦，可以直接放在有小洞洞的漏网(最好是那种两件套的漏网，底下还有一个不漏的)里擦丝，结束后加盐先腌着 (盐可以先多加一些，这样之后就不用加盐了) ，因为加盐后萝卜会不断出水，这也是用两件套漏网的原因，水可以先接着，后面拌面粉用。

萝卜丝加两小碗米饭，两个鸡蛋，葱蒜切碎，面粉搅拌均匀，可以适度加水，变成可以捏起来成丸子的糊糊状

捏成丸子

锅里加油，油要基本上没过丸子就行，七成热放入丸子，注意翻面，两面都微黄后可以转小火，不然表面容易焦，里面不熟。