无敌正宗意式博洛尼亚肉酱面 tagliatelle al ragù bolognese
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人做过这道菜
厨师系女博士哈哈
最正宗的意式肉酱面叫“博洛尼亚式”肉酱面，所以，在博洛尼亚大学留学，不会做怎么行？最正宗呈现！
用料
无敌正宗意式博洛尼亚肉酱面 tagliatelle al ragù bolognese的做法
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蔬菜切碎，非常碎
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胡萝卜，洋葱，芹菜，切成碎碎的末，一样大小
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锅热，黄油，油，化开
蔬菜末下锅
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搅拌，盖盖子，小火，烧15分钟，到软烂
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猪肉牛肉下锅，完全搅匀
盖盖，小火烧30分钟
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加红酒一杯
加盐适量
加碎番茄，我用了一罐，可以酌情，最正宗的用的其实非常少
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烧10分钟
可以起锅了，也可以加淡奶油或者牛奶一杯，这个不必须，这一锅“ragu”就做好啦
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水烧开，加盐，下面
面滤掉水，回到火上，舀需要的 ragù 进来
小火，边加热边拌匀
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装盘，撒碎奶酪，开吃！！！
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意大利室友们赞不绝口哦！！！非常正宗！！！
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剩下一大盆，装好，冰箱冷藏，下次吃
意大利人都说冷藏后，第二顿再加热最好吃哦
