炸薯饼

2 人做过这道菜
又是童年的记忆
记得小时候放学在校门口抢着买老婆婆的炸货
那场景……

用料  

番薯 2个
面粉 适量
苏打粉 适量
油,盐 适量

炸薯饼的做法  

  1. 番薯刨皮切片待用(番薯大概切成1cm厚即可)

    炸薯饼的做法 步骤1
  2. 面粉,苏打粉,盐一起倒入大容器里搅拌,做成面粉桨,稠度大概像发酵酸奶样,面粉跟苏打粉的比例大概是20:1,盐只要少许调调味

    炸薯饼的做法 步骤2
  3. 裹桨

    炸薯饼的做法 步骤3
  4. 下油锅炸至两面金黄就可以上锅啦

    炸薯饼的做法 步骤4
  5. 完成,简单又好吃

    炸薯饼的做法 步骤5

小贴士

薯饼趁热吃更香脆。
番薯建议买拳头大小的,比较好炸。
吃了记得喝凉茶哈!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2014-12-02 14:56:12
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