韭菜盒子

温馨提示：

一定要先和面、在醒面的过程中在调馅

因为韭菜提前和好时间长了会出汤的

8两韭菜洗净控水

三只鸡蛋打入碗中搅匀

虾皮洗净备用

热锅里倒入油/油温稍热后倒入鸡蛋/迅速打散

控去水的韭菜切末备用

把备好的/韭菜末/鸡蛋碎/虾皮/倒入盆中/加入一勺盐

所以材料拌匀

温水300克、普通面粉500克左右

面粉中分次加入温水搅匀成絮状

把面团揉至光滑放至一旁醒30分钟左右

搓成长条状

切成小剂子

包入馅料

把边压实

顺一个方向开始压花

一个方向重复制作花边

一个方向重复制作花边

制作花边结束

平底锅放少许油放入包好的韭菜盒子/小火煎至两面金黄

出锅

装盘