小白素食记录
菠菜手擀面
8.0
综合评分
302
人做过这道菜
在家时我妈妈经常会用菠菜、胡萝卜等榨汁用来和面，不同的食物榨汁和面做出的面条口感真的差异不小
个人最喜欢的就是菠菜面啦~其实不难，嫌麻烦的童鞋可以像我一样，一次多做点分装成一份一份的放入冰箱里冷冻，吃的时候直接放开水锅中煮就可以，无需解冻
个人最喜欢的就是菠菜面啦~其实不难，嫌麻烦的童鞋可以像我一样，一次多做点分装成一份一份的放入冰箱里冷冻，吃的时候直接放开水锅中煮就可以，无需解冻
用料
菠菜手擀面的做法
-
菠菜一小捆洗净，放入开水锅中烫熟，捞出过凉水
-
将烫好的菠菜放入搅拌机中，不用加水打碎
-
连菠菜汁带菠菜泥用来和面，大约加3倍的面粉，揉成光滑的面团
-
可以把面和的稍微硬一点，这样吃起来劲道，盖上保鲜膜醒20分钟左右
-
把面擀成薄饼，撒上面粉，折叠，用刀切成喜欢的宽度
-
抖散，撒面粉防止沾到一起。
小贴士
有人喜欢把菠菜汁过滤出来用来和面，但是我觉得连渣一起和面不但不浪费，而且口感也很好
