家常裹蒸排骨

Name: 家常裹蒸排骨
Ingredients: 750克排骨; 250克糯米; 20克黄豆酱; 5克料酒; 5克蚝油; 3克糖; 3克鸡粉; 少许生粉

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琼肴

肉质鲜嫩的排骨，裹满香糯软弹的糯米，加以蒸煮，即保留食材的丰富营养，也极大程度地散发出原汁原味的鲜香，简单、美味、健康，非常适合家庭制作。

用料

排骨	750克
糯米	250克
黄豆酱	20克
料酒	5克
蚝油	5克
糖	3克
鸡粉	3克
生粉	少许

家常裹蒸排骨的做法

排骨洗净（注意要把残留的血水冲洗干净），均匀斩件，用黄豆酱、料酒、蚝油、糖、鸡粉、生粉腌制
糯米洗净，泡水30分钟，然后裹上排骨，入炉蒸12分钟
把蒸好的糯米排骨放在荷叶上，更具风味，摆盘即可

小贴士

糯米一定要先用清水泡软，否则蒸出来口感会偏硬。

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该菜谱发布于 2014-12-05 18:00:34

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