素炒鲜笋胡萝卜

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素炒鲜笋胡萝卜,其实是用炒牛蒡的方法炒笋,好吃到令人惊讶。。。

用料  

素炒鲜笋胡萝卜的做法  

  1. 冬笋泡开切丝,胡萝卜切丝。

  2. 起油锅,油热后倒入笋丝和胡萝卜丝,翻炒几下摊开。

  3. 倒入香油,然后炒炒炒。
    香油倒多少这个量要自己掌握,看差不多就行了不用太多。

  4. 倒入生抽,炒炒炒。
    加入白糖,炒炒炒。

  5. 笋和胡萝卜都软了,熟了,香油的香味也出来了,加点盐,再炒两下就可以关火了~

小贴士

调料不要放太多,尤其是糖,提味而已,淡淡的甜就ok。
炒胡萝卜的时候我习惯随时摊在锅里,这样熟的比较快比较均匀,也容易调味。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2014-12-05 13:35:22
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素炒鲜笋胡萝卜的答疑

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