玛芬…………棒棒糖蛋糕

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这次做棒棒糖蛋糕是用玛芬蛋糕方式来做的,成功率高很多。
如果想棒棒糖蛋糕有口感的话就加点核桃、开心果之类(但不能放太多,要不棒棒插不蛋糕里)。

用料  

低筋面粉 100g
黄油 60g
细砂糖 60g
牛奶 40ml
泡打粉 1/2茶勺
鸡蛋 1个

玛芬…………棒棒糖蛋糕的做法  

  1. 准备好工具和材料

    玛芬…………棒棒糖蛋糕的做法 步骤1
  2. 低筋面粉和泡打粉一起提前过筛

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  3. 软化后的黄油稍微打发

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  4. 一次加入全部细砂糖

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  5. 直到打到颜色发白,体积稍膨大

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  6. 打散的鸡蛋液分三次加入搅匀,每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

    玛芬…………棒棒糖蛋糕的做法 步骤6
  7. 加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大,呈蓬松状

    玛芬…………棒棒糖蛋糕的做法 步骤7
  8. 直接倒入牛奶就可以了

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  9. 加入过筛后的低筋面粉、泡打粉

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  10. 用刮刀切拌和翻拌手法搅拌均匀,注意不要画圈

    玛芬…………棒棒糖蛋糕的做法 步骤10
  11. 把面糊倒入裱花袋

    玛芬…………棒棒糖蛋糕的做法 步骤11
  12. 模具不能有水,烤箱170度,上下火,预热

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  13. 面糊挤进去模具,面糊要高出模具半圆一点点(如果不高出半圆,烤出来蛋糕会是半圆的)

    玛芬…………棒棒糖蛋糕的做法 步骤13
  14. 面糊刚好挤满模具

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  15. 盖上盖子

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  16. 放入进烤箱170度,烤大概15-20分钟,根据自己烤箱情况作调

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  17. 出炉后要马上把盖子掀开,否则模具产生水汽,蛋糕会粘着模具

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  18. 棒棒粘一点点巧克力

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  19. 在蛋糕上面插进去,要等它凝固

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  20. 慢慢的转动棒棒,在巧克力里转一圈

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  21. 慢慢的转动棒棒,在巧克力里转一圈

    玛芬…………棒棒糖蛋糕的做法 步骤21
  22. 提起来,然后慢慢再转一圈去多余的巧克力

    玛芬…………棒棒糖蛋糕的做法 步骤22
  23. 多出来的巧克力就装进裱花袋

    玛芬…………棒棒糖蛋糕的做法 步骤23
  24. 当巧克力笔用

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  25. 棒棒糖蛋糕

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该菜谱发布于 2014-12-06 15:01:31
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