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《昨日的美食》之小鱼干凉拌纳豆泡菜凉豆腐
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出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6 #41。
じゃこなっとうキムチやっこ
じゃこなっとうキムチやっこ
用料
《昨日的美食》之小鱼干凉拌纳豆泡菜凉豆腐的做法
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书中制作过程如图。
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原料如下。小鱼干就是吻仔鱼干，取出解冻。
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内酯豆腐半盒，放碗中，微波炉加热30秒，去去水。
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锅内加少量芝麻油，再倒入小鱼干，炒至酥脆。
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纳豆用盒内配的酱油搅拌均匀，取半盒盖在豆腐上。
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韩国泡菜半片，切碎，也放在豆腐上。
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最后把炒好的小鱼干铺在豆腐上即成。
小贴士
纳豆、韩国泡菜和小鱼干都是咸味的，不需要另加盐。
韩国泡菜和小鱼干能够压住纳豆的味道，比直接吃纳豆容易入口。
韩国泡菜和小鱼干能够压住纳豆的味道，比直接吃纳豆容易入口。
