小悦家-三鲜打卤面(天津卫)

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用料  

木耳
五花肉
香菇
腐竹
皮皮虾肉等其他海鲜
虾仁等其他均可
黄花菜
葱姜丝,大料,水淀粉
耗油
料酒
酱油生抽
老抽
料酒
鸡蛋

小悦家-三鲜打卤面(天津卫)的做法  

  1. 木耳,腐竹,黄花菜,香菇等,泡发一小时,开水焯下备用。

    小悦家-三鲜打卤面(天津卫)的做法 步骤1
  2. 五花肉三肥七瘦最好,生抽,料酒,香油,盐,糖,白胡椒粉,淀粉,用油封住。

  3. 葱姜大料炝锅,将五花肉煸出香味,虾炒出虾油,放木耳,香菇,黄花菜,腐竹等,一起翻炒片刻,入开水。

  4. 水淀粉勾芡,最后打鸡蛋。

小贴士

多煮会。慢慢来

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该菜谱发布于 2014-12-07 19:01:25
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