星星风铃饼干

9 人做过这道菜
准备工作:
1.新鲜橙子洗净表面,用刨子刨出皮屑,用小匙糖腌渍20分钟。

2.烤盘铺油纸。

用料  

低筋面粉 90克
杏仁粉 15克
马铃薯淀粉 30克
亚麻籽 10克
色拉油 35克
糖粉 30克
橙汁 1大匙
橙皮屑 15克

星星风铃饼干的做法  

  1. 所有粉类过滤网筛入容器,加入亚麻籽。

    星星风铃饼干的做法 步骤1
  2. 倒入橙汁、色拉油,翻拌至无干粉。

    星星风铃饼干的做法 步骤2
  3. 加入橙皮屑。

    星星风铃饼干的做法 步骤3
  4. 混合成团。注意应根据面团的干湿情况,适当增加低粉或橙汁用量。使面团成为不松散且略带点硬的感觉。

    星星风铃饼干的做法 步骤4
  5. 面团放入冰箱冷藏松弛30分钟,拿出擀成约4MM厚的面片。

    星星风铃饼干的做法 步骤5
  6. 使用一大一小的两个星星饼干模具在面片上压出形状。

    星星风铃饼干的做法 步骤6
  7. 压完全部的面片,将饼干坯放置于烤盘上。

    星星风铃饼干的做法 步骤7
  8. 烤箱预热170度,上下火,中上层12-15分钟。

    星星风铃饼干的做法 步骤8

小贴士

1.橙子表面用盐搓洗可以洗的比较干净。

2.用糖腌渍的橙皮能更加突显橙香味,嫌麻烦的话也可以直接使用。

3.亚麻籽中的EPA、DHA有助于脑细胞形成、生成和发育,对孩子的智力、视力都有一定的好处。若没有也可用白芝麻替代,或者不加。

4. 压模时可以用牙签在饼干坯上面戳出一个小洞,然后烤好的星星饼干用干净的线挂起组成风铃,好吃又好玩,充满童趣。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2014-12-08 10:40:18
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