分解多晶冰糖（破冰方法）

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
⒈ 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
⒉ 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。
⒊ 功效：养阴生津，润肺止咳。
⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
所以我们多用冰糖来泡制药酒、炖煮补品。
这种冰糖通常指的是多晶冰糖，而非单晶冰糖。
多晶冰糖一般超市出售的是大块，回家分解成小块更方便。
发现好多人用砸的，所以传了这个菜谱。