椰香奶黄馅

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睿妈是椰子控,所以这次自制了这椰香奶黄馅,是无油版哦,很健康的!最近爱上做糯米糍,正好用上这馅,还手痒加了上燕麦,哈哈哈!

用料  

牛奶 500g
鸡蛋 3个
面粉 50g
细砂糖 180g
椰粉 45g
燕麦(可以不加) 适量

椰香奶黄馅的做法  

  1. 首先将所有材料混合,搅拌均匀至无颗粒状(面粉最好过筛)

    椰香奶黄馅的做法 步骤1
  2. 把混合好的面糊倒入不粘锅,中小火慢慢打圈,要有耐性,要注意调整火的大小,避免煮糊了!

    椰香奶黄馅的做法 步骤2
  3. 一直煮到糊状,如果想干点,可以继续炒一下,我喜欢口感润点的,大概煮8分钟左右吧!

    椰香奶黄馅的做法 步骤3
  4. 放凉就可以用了!超好吃的,椰味香浓,而且无油,没有添加剂(吉士粉),大家有兴趣可以试试

    椰香奶黄馅的做法 步骤4

小贴士

1.甜味我觉得刚好,不太甜,大家可以自己调整!
2.大家也可以放点椰蓉,口感会更丰富
3.不放吉士粉是因为香精味重,给家人吃的,不想加添加剂
4.刚开始煮可以大火,看到开始结块就调中小火
 
该菜谱发布于 2014-12-12 10:48:53
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